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Il proprietario di un ristorante giapponese di New York, l'Hayashi Ya, ha deciso di far pagare ai clienti un sovrapprezzo del 3% se lasciano avanzi sul piatto.
Altri ristoranti hanno invece banalmente ridotto le porzioni.
Secondo Joel Berg, della New York Coalition Against Hunger, nei locali americani un cliente su 6 non finisce quello che ha nel piatto, mentre a livello domestico il 27% del cibo viene gettato nella spazzatura (alcune fonti parlano di 450 grammi di prodotti al giorno, un dato impressionante!).
(Fonte: LaStampa)

Il video mostra come creare un ottimo compost domestico, inodore, con gli scarti della cucina.

Categoria Video Buone Notizie
Temi: appartamento, orto, coltivazione, rifiuti, raccolta differenziata, fai da te, risparmio energetico