Campione del mondo senza il pizzo
Inviato da Cacao Quotidiano il Mer, 10/25/2017 - 13:00
Matteo Cutolo, titolare della pasticceria “Generoso” a Ercolano negli anni tra il 2007 e 2009 si trovava in guai seri: la via IV novembre era in una zona di confine tra due clan ed entrambi pretendevano il pizzo. Fino a che i commercianti decisero di denunciare gli estorsori e oggi, a distanza di quasi dieci anni da quella rivolta contro il racket, Matteo ha vinto con la squadra italiana i mondiali di pasticceria organizzati dalla Federazione internazionale pasticceria, gelateria e cioccolateria (Fipgc).
E il pizzo lo usa solo di zucchero per decorare le torte.
(Fonte: Corriere.it)
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