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Inviato da Cacao Quotidiano il Mer, 03/31/2010 - 15:47Secondo Brad Ridoutt, ricercatore dell'Australia's Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, gli alimenti dovrebbero essere dotati tutti di un'impronta idrica, con l'indicazione in etichetta della quantita' di acqua utilizzata per la produzione: “La maggior parte delle persone non ha idea di quanta acqua sia necessaria a produrre le cose che consuma”.
Un sacchetto di caramelle M&M's, ad esempio, “consuma” 1.135 litri di acqua, per produrre 50 centilitri di sugo pronto al pomodoro ce ne vogliono 200 litri (questo dato e' molto variabile a seconda della provenienza del pomodoro, dell'aglio e del resto degli ingredienti).
L'ISO, l'organizzazione che prepara gli standard di misura mondiali, si e' detta interessata alla proposta.
(Fonte: Lanuovaecologia)