Fagioli si', scoregge no

Un gruppo di studiosi dell'Universita' Simon Bolivar, in Venezuela, ha scoperto il modo di produrre legumi che non provocano flatulenze. E' sufficiente far fermentare con i fagioli anche due batteri, il Lactobaciullus casei e il Lactobacillus plantarum, che diminuiscono del 60% il contenuto di fibre solubili e abbassano dell'88% la quantita' di raffinosio, un carboidrato che e' tra le principali cause di questi "rumori".
Non si pronunciano sui peti silenziosi.