A Njombe, uno dei distretti piu' poveri della Tanzania, sta per essere inaugurata una fattoria-latteria sociale, la Njombe Milk Factory, progetto di cooperazione organizzato dall'organizzazione non governativa italiana Cefa-Il Seme della Solidarieta'.
Il progetto era partito con la creazione di una cooperativa di 123 famiglie che possedevano una mucca da latte di razza Zebu'. Oggi le famiglie coinvolte sono 500 e il 26 gennaio verra' aperto il primo impianto per la lavorazione del latte e la produzione di yogurt e formaggi. Il tutto in un ambiente pulito e controllato.
L'impianto sara' in grado di produrre 1000 litri di latte al giorno, che verranno distribuiti nei mercati locali, ma anche nelle scuole e negli ospedali.
(Fonte: misna.org, segnalata da Daniele)