Partirà in autunno il progetto “Pane Speciale” che insegnerà ai detenuti del carcere bolognese della Dozza l’arte della panificazione. Il corso di formazione sarà tenuto dallo staff di Luca Valentini, noto imprenditore del settore. A regime, i detenuti arriveranno a produrre e a vendere quotidianamente fino a 2 quintali di pane.
Se trovate una lima dentro la pagnotta non preoccupatevi.
(Fonte: il Bologna ePolis)
Luigi Bettazzi
Galeotto fu il pane...
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