E' nato in Svizzera il primo formaggio alla canapa. Battezzato “Principe Canna”, si tratta di un prodotto caseario agli oli essenziali di cannabis, privo di THC, saporito e dal gusto leggermente pepato.
La ricetta, segreta, e' stata ottenuta dopo cinque anni di collaborazione tra un produttore di canapa e un casaro di Ecautaux, nel cantone di Vauz.
E' prodotto esclusivamente da mucche rasta.
(Fonte: Aduc)
Davide Calabria
Il Principe Canna
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